INGREDIENTI
- Patate 5
- Latte q. b.
- Uovo 1
- Parmigiano grattugiato 3/4 cucchiai
- Sale, pepe
- Olio per cuocere
Lessare le patate. Schiacciatele ed unite il latte par avere un composto morbido.
Unire l’uovo, il parmigiano, sale e pepe.
In una padella antiaderente scaldare un filo d’olio. Disporre il composto di patate
a piccoli mucchietti usando un cucchiaio. Fate cuocere fino a che non si staccano
e hanno formato una crosticina sotto. Girate e proseguite dall’altro lato.
Servite tiepide o fredde, da sole o con salumi.
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