INGREDIENTI
- Patate 4 già lessate
- Grana grattugiato 3/4.cucchiai
- Fontina 150 gr.
- Burro 50 gr.
- Uovo 1
- Noce moscata
- Pangrattato
- Sale e pepe
Schiacciate le patate e amalgamate con il burro fuso, l’uovo, il grana grattugiato (lasciatene un pizzico per completare), un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Tagliate la fontina a dadini. Imburrate degli stampini di alluminio o ceramica e foderateli con l’impasto di patate. Mettete al centro un po’ di fontina e chiudete con altro impasto. Cospargete con poco pangrattato e grana e infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.
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