INGREDIENTI
- Ricotta 400 gr.
- Farina 100 gr.
- Uovo
- Fiori di zucca 10
- Cipolla 1/2
- Basilico 5/6 foglie
- Semi di papavero 1 cucchiaino
- Parmigiano a scaglie
- Olio, sale, pepe
Lavorate la ricotta con l’uovo, la farina e un pizzico di sale.
Formate dei bastoncini e ricavatene tanti piccoli pezzetti per avere i
vostri gnocchi. Tritate la cipolla ed il basilico, fate dorare in poco olio ed
aggiungete i fiori spezzettati. Mettete sale e pepe e cuocete pochi minuti.
Lessate gli gnocchi, scolateli e passateli nel sugo di fiori. Cospargete con i semi
di papavero e parmigiano a scaglie.
Categories: Primi piatti
