INGREDIENTI
- Penne 400 gr.
- Carota, sedano, cipolla
- Concentrato pomodoro un cucchiaio
- Pomodori pelati 400 gr.
- Zucchero 1/2 cucchiaino
- Basilico
- Parmigiano
- Olio,sale, pepe
Tritate finemente gli odori e fateli rosolare lentamente nell’olio.
Quando sono ben appassiti, unite il concentrato, poi i pelati e mezzo
cucchiaino di zucchero. Aggiustate sale e pepe e continuate la cottura
come per un sugo di carne, solo che qui non c’è… è scappato. Terminate con
qualche foglia di basilico. Condite le penne e aggiungete il parmigiano.
Categories: Primi piatti
