INGREDIENTI
- Farina di mandorle 250 gr.
- Chiare 3
- Zucchero 200 gr.
- Zucchero a velo 50 gr.
- Aroma di arancia
- Ciliegie candite
Battere le chiare con una forchetta per farle schiumare ma non montare.
Lavorate energicamente tutti gli ingredienti, naturalmente eccetto i canditi e lo zucchero a velo.
Ricoprite una placca da forno con carta forno bagnata e strizzata. Mettete il composto
ottenuto in un sac a’ poche o nello spara-biscotti. Disponete le porzioni così ottenute
sulla placca e mettete al centro una ciliegia candita. Lasciate riposare 30 minuti in
frigo. Cospargere con lo zucchero a velo.
Infornate a 240 gr. per 5 minuti.
Categories: Dolci
