INGREDIENTI
- Arista 600 gr.
- Uovo 1
- Parmigiano grattugiato 2 cucchiai
- Prezzemolo
- Paprika
- Olio , sale, pepe
Tagliate l’arista a fettine più sottili che potete, circa 16. La carne rimasta
tritatela con il mixer, unite l’ uovo, il parmigiano, il prezzemolo, sale e pepe.
Battete le fettine, tenendole fra due fogli di pellicola, per renderle ancora più
sottili. Farcite ogni fettina con un po’ del preparato di carne tritata ed arrotolate
come un sigaro. In un piatto, sciogliete un po’ di pratica in un cucchiaio di olio e
rotolatevi i vostri sigari. Cuocete su una griglia caldissima, girandoli, fino a che non
avranno un bel colore dorato. Occorreranno 8-9 minuti circa.
Categories: Secondi piatti
