INGREDIENTI
- Farina 250 gr.
- Zucchero 125 gr. + 3 cucchiai
- Uova 1 e un tuorlo
- Burro 120 gr.
- Ricotta 250 gr.
- Cioccolato bianco 3 quadretti
- Gelatina di albicocca o confettura vellutata 4 cucchiai
- Vaniglia 1 bustina
- Lievito per dolci un cucchiaino scarso
Impastate la farina con l’uovo, il burro ammorbidito, i 125 gr. di zucchero e il lievito.
Amalgamate la ricotta con il tuorlo, lo zucchero rimasto, la vaniglina e il cioccolato
tritato fine. Foderate uno stampo da crostata con carta forno e stendetevi 3/4 della pasta.
Coprite con la ricotta e spalmate sopra, delicatamente, la gelatina.
Fate le strisce con la pasta rimasta e disponetele per decorare.
Infornate a 180 gradi per 30 min.
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