INGREDIENTI
- Petto di pollo 1 grande
- Rosmarino, salvia, alloro
- Olio, sale, pepe
Dividete il petto di pollo in due parti e togliete il piccolo osso
a forcella e eventuale grasso. Condite con olio, sale e pepe. Coprite le due
parti con rosmarino, salvia e una foglia di alloro. Incartate i 2 mezzi petti in carta
alluminio. Mettete in una pirofila e passate in forno caldo per 20 min. Aprite il cartoccio
e continuate la cottura per altri 15-20 min., per far prendere colore. Gli ultimi minuti usate
il grill. Fate intiepidire e tagliate a fettine non molto sottili. Terminate con un giro
di olio, se vi piace, piccante.
Categories: Secondi piatti
