INGREDIENTI
- Coda di rospo 3 di circa 300 gr. l’una
- Pangrattato
- Concentrato di pomodoro un cucchiaino
- Rosmarino
- Olio, sale, pepe
Lavate ed asciugate il pesce. Tritate finemente il rosmarino ed unitelo
al pangrattato, mescolando anche con il concentrato di pomodoro.
Mettete un pizzico di sale e un po’ di pepe.
Foderate con carta-forno una teglia, disponete il pesce e ungetelo con poco
olio. Coprite con il composto di pangrattato ed infornate a 180° per
20-25 min.
Categories: Secondi piatti
